ค่าใช้จ่ายทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการผลิตหรือจัดหาสินค้าเพื่อจำหน่าย ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อกำไรของธุรกิจ การทำความเข้าใจต้นทุนการขายสินค้าช่วยให้สามารถวิเคราะห์ประสิทธิภาพของธุรกิจได้ดีขึ้น และเป็นแนวทางในการตัดสินใจบริหารจัดการต้นทุนให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น อีกทั้งธุรกิจที่สามารถควบคุมต้นทุนการขายสินค้าได้ดี จะสามารถกำหนดกลยุทธ์การแข่งขันในตลาดและการบริหารต้นทุนระยะยาว